Хербицидите са химични вещества, използвани за унищожаване на нежелани плевели, които конкурират културните растения за ресурси като вода, светлина и хранителни вещества.
Те могат да бъдат селективни, насочени към конкретни видове плевели, или неселективни, унищожаващи всички растения в зоната на приложение.
Хербицидите играят важна роля в модерното земеделие, като подпомагат поддържането на чисти полета и повишават добивите на култури.