Джоджен (Mentha spicata) – 3бр.

Джодженът (Mentha spicata) е тревисто растение с изправени, четириръбести стъбла и продълговати, назъбени листа с леко набръчкана повърхност. Образува гъсти туфи и се разпространява чрез подземни издънки. През лятото развива класовидни съцветия с дребни розови до бледолилави цветове, които привличат пчели и други опрашители. Листата се използват пресни или сушени, като запазват голяма част от аромата си и след изсушаване.

Изисквания за отглеждане:

• Почва: Предпочита плодородна, рохкава и умерено влажна почва с добър дренаж.
• Осветление: Слънце до полусянка. В райони с горещо лято се развива добре и на места със следобедна сянка.
• Поливане: Редовно, особено през летните месеци. Почвата трябва да се поддържа умерено влажна, без продължително задържане на вода.
• Засаждане: През пролетта или есента, на разстояние около 30–40 см между растенията.
• Торене: През пролетта с компост или умерено количество тор за зелени растения.

Устойчивост:

• Студоустойчивост: Много добра. Подземните части обикновено издържат температури около -20°C и по-ниски при подходящи условия.
• Сухоустойчивост: Умерена до ниска. При продължително засушаване листата увяхват, а растежът се забавя.
• Болести и вредители: Възможни са нападения от листни въшки и поява на ментова ръжда или брашнеста мана, особено при неблагоприятни условия.

Растеж:

• Скорост на растеж: Бърза.
• Максимална височина: Обикновено 30–80 см, в зависимост от условията.
• Размножаване: Чрез разделяне на туфите, коренищни издънки или стъблени резници.

Цъфтеж и сезонност:

• Цъфтеж: От юли до септември, с дребни розови, бледолилави или белезникави цветове.
• Плододаване: След цъфтежа може да образува дребни семена.
• Сезонност: Многогодишно листопадно тревисто растение. Надземната част загива през зимата, а напролет израства отново.
• Подрязване: Стъблата могат да се съкращават редовно през активния сезон, за да се стимулира образуването на нови листа.
• Зимуване: Зимува на открито. При растенията в саксии е добре кореновата система да се предпазва от продължително промръзване.

Полезни съвети:

• Джодженът се разпространява бързо чрез коренища. Ако искате да ограничите разрастването му, отглеждайте го в отделна саксия или ограничено пространство.
• За кулинарна употреба берете младите връхчета и листа преди масовия цъфтеж, когато ароматът обикновено е най-добър.
• При редовно събиране на листа оставяйте достатъчно зелена маса, за да може растението да се възстановява.
• За сушене разстелете набраните стръкове на тънък слой на сенчесто, сухо и проветриво място.

История:

Mentha spicata принадлежи към семейство Устноцветни (Lamiaceae) и е разпространена от векове като ароматно и кулинарно растение. Произходът ѝ се свързва с Европа и Азия, а днес се отглежда в много части на света.

В българската кухня джодженът е сред традиционните подправки. Използва се за овкусяване на боб, леща, зеленчукови ястия, супи и различни месни рецепти.

Доверете се на „Дворът БГ“ за вашите растения, защото ние залагаме на качество и професионализъм.